Innovasjon

Oppstart av tilstandsovervåking Logmore hjelper til med å redusere avfall i matvarebransjen

Oppstart av tilstandsovervåking Logmore hjelper til med å redusere avfall i matvarebransjen



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Fremskritt innen landbruk og matproduksjon har gitt mulighet for overflod av mat, spesielt i utviklede land. Dessverre bidrar komplikasjoner med produksjon, håndtering og inspeksjoner innen forsyningskjeder fortsatt til et globalt matsvinnsproblem.

I følge FNs mat- og jordbruksorganisasjon (FAO) går rundt 30 prosent av maten tapt og bortkastet, og deler av disse er forårsaket av problemer i forsyningskjeden. Avfall oversettes generelt til forretningstap for interessenter. Dette problemet koster økonomisk $ 1 billioner hvert år; det er miljømessige og sosiale kostnader også. I tillegg, med tanke på at befolkningen, spesielt de i utviklingsland, fortsatt lider av mangel på matforsyning og sult, blir det også et moralsk imperativ å redusere matsvinnet.

Oppstart av tilstandsovervåking Logmore ser ut til å hjelpe selskaper med å overvåke varene sine og redusere matsvinn ved å varsle dem om det er en dramatisk endring i forhold som endringer i temperatur, fuktighet og plassering. Selskapet gir transportører QR-dataloggere utstyrt med nøyaktige sensorer for å måle disse forholdene for å bestemme sikkerheten og kvaliteten på produktene som transporteres.

Den Finland-baserte oppstarten reiste også nylig € 4,5 millioner fra en serie A-runde ledet av NordicNinja VC. Logmore øremerker den ekstra kapitalen for utvidelsen i Nord-Amerika, Asia og Europa.

Kutte ned på matsvinn

Matbårne sykdommer rammer millioner av mennesker over hele verden. Bare i USA blir 48 millioner mennesker syke av matbårne sykdommer hvert år. For å bidra til å løse problemet har regjeringer fremmet lover og forskrifter, for eksempel US Food Safety Modernization Act (FSMA), som tilsier at mat produsert til konsum må oppfylle strenge helse- og sikkerhetsstandarder.

Inkludert i slike lover er bestemmelser for sanitær og sikker transport av produkter. Visse forhold må opprettholdes ved transport og håndtering av visse typer produkter, ellers vil det forekomme bakterie- / soppvekst og matsvinn. Forurenset og bortskjemt mat må deretter kastes, da de kan være en potensiell kilde til sykdommer og utbrudd. Amerikanere kaster bort tilsvarende 165 milliarder dollar i bortskjemt mat hvert år.

Det er måter for visse typer produkter som kan reddes fra å bli fullstendig kastet. For eksempel kan tomater bearbeides til andre produkter som tomatsaus, ketchup eller pasta. Imidlertid kan ikke alle typer produkter behandles og må kastes. Bedrifter som eksklusive restauranter og gourmetmatprodusenter krever også at matvarer holdes i den mest optimale tilstanden. Elementer som ikke oppfyller standardene blir ofte kastet.

Løsning av ineffektivitet i forsyningskjeden

Å løse ineffektivitet i forsyningskjeden kan bidra til å redusere matsvinn. Nøkkelen til dette er overvåking av forsendelsestilstand der transportører kan spore den faktiske tilstanden til hver matforsendelse som blir transportert. Bortsett fra ferske råvarer som fisk, kjøtt og grønnsaker som må holdes i optimal temperatur og fuktighet, må visse matvarer håndteres nøye. Skjøre emballasjer, for eksempel flasker, må beskyttes mot støt. Enkelte gjenstander, som vin, reagerer negativt på lys.

Vanligvis får en matdistributør først vite om leveransens tilstand når mottakeren har inspisert innholdet og gir tilbakemelding. Logmore ser ut til å tilby slik kapasitet og mer gjennom sine abonnementsbaserte dataloggingstjenester. Logmores QR-datasporere er utstyrt med sensorer som oppdager temperatur, fuktighet, støt, lys, tilt og plassering. Hver Logmore-tracker kan logge over 20 000 målinger.

Dette spekteret av informasjon som trackerloggen er spesielt nyttig i matforsyningskjeder. Avlesningene kan hentes gjennom en dynamisk QR-kode som kan skannes med et hvilket som helst mobilenhetskamera på forskjellige punkter i forsyningskjeden. Informasjonen blir deretter overført til skyen, noe som gjør den tilgjengelig for transportører. På denne måten kan de bli varslet i sanntid om tilstanden til alle produktene deres under transport.

Avsendere kan deretter utføre rettidig inngrep hvis noen av pakkene deres blir utsatt for ugunstige forhold som kan føre til ødeleggelse og avfall. De kan dermed videresende pakker for bearbeiding før de når leveringspunkter der det ikke er noe annet valg enn å kaste matvarer.

Ved hjelp av QR-datalogging for å redusere matsvinn

Siden lanseringen i mars 2019 har Logmore allerede vært i bruk av over 150 team i bransjer som krever overvåking av forsendelse. QR-loggerne har blitt brukt til å overvåke mat, elektronikk og farmasøytiske produkter. Selskapet er trygg på at informasjonen som tjenesten kan gi interessenter i næringsmiddelindustrien, kan forbedre næringens forsyningskjeder betydelig.

Å maksimere matvareproduksjon og nytte er et must i disse dager, spesielt når verden tilpasser seg den nye virkeligheten i pandemien. Enkelte territorier opplever matmangel, delvis på grunn av låsing på den globale forsyningskjeden. Det er viktig under den nye normalen at det ikke blir produsert mat som går til spill på grunn av feil håndtering.


Se videoen: Det er så vanskelig (August 2022).